食品安全管理员等级

食品经营单位      

食品生产单位

高  级

大型餐馆、供餐人数为1000人以上的单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理企业、食品连锁经营企业（含有售食品连锁药店、大型连锁超市）等

保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他专供特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位

中  级

中型餐馆、供餐人数1000人以下的单位食堂、食品批发、零售市场开办者、.网络食品交易第三方平台提供者等

白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生产单位

（或以上）

初  级

其他食品经营单位根据实际情况配备相应级别的的食品安全管理

其他食品生产单位应当根据实际情况，配备相应级别的专职食品安全管理

（或以上）

考试方式

考试时长

备        注

人机对话、闭卷考试

90分钟

1、考试需在定点的具有人脸识别的考场进行。

2、人证识别不在线30秒，考试界面自动屏蔽；人证识别不在线10分钟，系统自动提交试卷。所以考试过程中请尽量不要中途离场，提交试题后方可离开。

3、满分100分，60分合格。提交试题后，系统随即显示成绩。

4、考核合格者，则印发合格证书。